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 オニカサゴ 最大 170 kg ムツ タチウオ ユメカサゴ サバが多くアカムツの型は見れなかったので途中から根魚系に切り替えオニカサゴは17㌔その他にムツ・タチウオ・ユメカサゴ 世界最大のサケの仲間でロシア沿海州からカムチャッカ、アラスカ、カナダを経てアメリカカリフォルニア州カサゴの刺身の捌き方5：片身ずつ骨と切り離す ここまで出来たら、次はカサゴを片身2枚と骨の三枚に切り離します。 カサゴの身と背ビレの境目ギリギリのところに包丁を入れていきます。 この時に包丁を手前から向こう側にスライドしながらカサゴに カサゴは棲む場所によって色が変わり、褐色のカサゴ：浅瀬に棲み岩や海藻の色に近い・赤色が鮮やかなカサゴ：深間に棲んでいます。 カサゴの赤色は、深い海には赤い光が届かず敵に見つかりにくい、場所に適した保護色になっています。ウッカリ間違えないカサゴとウッカ 1 オニカサゴ カサゴ 見分け方