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テキトー簡単お魚料理メニュー 「ヒラメの皮の煮こごり」 「ガンゾウビラメのソテー」 「イサキの白子炙り＆真子煮」 「ショウサイフグの骨酒」 「キントキの皮揚げ」 テキトーコラム 「料理に失敗無し！」 「一物全体・一物全食」 魚を釣るだけでく、料理をするメリットの一つにこの餌確認という工程もある。 肝臓もりっぱだなー。鮮度もいいし、これも食べよう。 浮袋。浮上してきたところで釣れたので、浮袋もパンパン。 今回は浮袋も食べてみようかな。 タチウオの骨なしアラ汁を作る 今回アラ汁をつくろうと 1 材料aを鍋に入れ沸騰させる 2 沸騰したら皮・胃袋・浮き袋をそれぞれ湯引いて氷水に入れる 3 皮は透明感が出ればOK、胃袋と浮き袋はしっかり目に湯引く 4 水気を切ってキッチンペーパーでくるんで冷蔵庫に入れておく 5 玉ねぎはスライスにして水にさらしておく 6 トマトは半分に切ってヘタをとっておく 7 大根は縦に半分に切り、半円で厚さ1mm程度に 横浜中華街 大珍楼別館 中 魚の浮き袋料理に感動 スープの出し殻まで食わせるのに仰天 中国 食うぞ 飲むぞ 浮き袋 魚 料理